兽世大猫生存日记(132)

　　秋言忙活着，黎将剥好的板栗放在旁边，“秋，这里我来弄吧，你休息一下。”
　　咚咚咚的折腾这大半天，秋言的手早就酸了，听见黎的话也没有拒绝，将手里的骨刀递给他，在旁边道：“这个要剁成肉泥才可以，你弄一会儿后，我再来弄。”
　　“好。”
　　黎点着头，心里却并不打算让秋言动手。
　　秋言不知道他心里的算盘，揉了揉手腕，活动开手臂之后，他看了下黎剥的栗子。他的背包很大，满满一背包的栗子分量不少，黎剥好的这些自然不是全部。
　　半盆的栗子香味很明显，秋言没有经住诱惑，伸手拿了一枚板栗送入口中。
　　脆爽清甜。
　　越嚼越香，甜味也越浓。
　　这板栗的味道可真不错。
　　秋言心中赞叹一声，提起旁边的背包，将里面的板栗倒在一个树干桶里，将其搬进了山洞里。
　　现在的山洞就是个天然的冷藏室，东西放进来后，是一点不用担心会放坏的。
　　将板栗放到旁边，秋言蹲下来，开始研究剩下的猪肉。
　　猪身上什么最好吃？
　　在这一个论点上，各有各的喜好。但有一样没人会拒绝，那就是脆骨。
　　别管什么猎物，脆骨总是香的。
　　秋言拿着刀，将能找到的脆骨全部切了下来，将那些被他切得格外零散的肉放进木盆里，又切了一大块瘦肉，这才端着东西走出山洞。
　　将肉洗干净后，入锅焯水，去除血腥味，然后将其切成大小均匀的小块，同时将那些比较大的板栗切成两半。
　　锅中放少许油，加入姜片，先放肥肉进锅翻炒，出油之后放入瘦肉，放盐，放少许酱油，翻炒过后加水，再将板栗加进去，盖盖焖煮。
　　这边还要一会儿，秋言起身看了看黎剁的肉泥，道：“那些筋膜要挑出来。”
　　“好。”
　　黎点点头，剁着肉问道：“秋你这是要做什么吃的？”
　　秋言靠着墙面看黎忙碌，懒洋洋地道：“猪肉肠，香肠的一种，我之前跟你说过的。”
　　他这么说，黎倒是想起来了。
　　他看着剁好的那些肉泥，琢磨道：“弄起来这么麻烦，应该会很好吃？”
　　秋言失笑：“哪有这么判断好不好吃的。”说完，他又肯定黎的猜测：“确实很好吃。”
　　闻言，黎顿时精神满满。
　　为了好吃的，多麻烦都可以接受。
　　秋言靠着墙看了他一会儿，站直身体准备去弄主食。
　　板栗烧肉煮久了之后，汤汁是黏稠的，板栗更是软软糯糯，入口即化。
　　煮到这种程度后，将浓稠的汤汁，连着板栗和肉一起淋在米饭上，会有些许属于板栗沙沙的口感，但更多的是软糯浓香，不知不觉间就能吃撑。
　　现在没有米饭，但可以做焖面啊！
　　每一根面条上都沾满浓稠的汤汁，夹起一筷子面条，软糯的板栗和一抿就化的肉进入口中，光是想象一下就让人口齿生津。
　　秋言揉面的动作加快，将面准备好后放在旁边，他先揭开锅盖看了看炖煮着的板栗烧肉。
　　汤汁已经浓稠起来了，用锅铲翻动，下面并没有糊底的迹象。
　　秋言稍稍添了些水进去，放一部分面条进去，盖上锅盖，将灶台火调小了些，慢慢焖煮着，估摸着锅里的面条差不多了，打开盖子，将里面的面条往旁边拨动，放入第二份面条。
　　两人的食量大。
　　板栗炖肉再加上面条，几乎是满满一锅的东西。
　　秋言用锅铲将板栗烧肉和面条搅拌在一起，东西太多，他的动作很慢，却很有耐心，直到每一根面条都沾满了汤汁，秋言才招呼眼巴巴看了有一会儿的黎吃饭。
　　满满一大锅的面条，分到他们俩的碗里，那也是能堆到冒尖的。
　　黎端着碗，脚还在往厨房外走呢，就迫不及待地夹起面尝了口。
　　！
　　匮乏的语言让他说不出更具体的形容，只知道好吃，特别好吃，可以跟红烧肉并列第一了！
　　秋言看着黎那亮晶晶的，满脸写着“世界上怎么会有这么好吃的东西”的模样，欢喜就打心底里冒出来，食欲也被他带得越发旺盛。
　　焖面劲道软韧，又裹满了汤汁，吃起来十分可口。板栗还没有煮化，但已经十分软糯，微微一用力就抿开了。板栗沙沙的口感分外香甜。
　　肉就更不用提了。
　　板栗浸满了属于肉的香浓，肉又何尝不是被板栗的味道包裹。
　　吃肉的时候，浓稠的汤汁在嘴里化开，接着才是肉，瘦肉有嚼劲，又因为炖了这么久，不至于塞牙，肥肉也没有什么油腻的感觉，吃起来软软糯糯。
　　这些肉和板栗都挂在了面条上，一口就能将全部美味吃下，让人满足得厉害。
　　就是汤汁太浓稠了，有点点糊嗓子。
　　秋言放下面条，跑回山洞翻箱倒柜一会儿，找到了两颗果子，他将其洗干净后重新坐回餐桌边，递了一个给黎，“觉得喉咙里太黏糊不舒服的话，就用这个清清口。”
　　“黏糊？”
　　黎拒绝，“秋吃吧，我很喜欢，不用清口。”
　　他都这么说了……
　　秋言收回果子，“好！”
　　他咬了一口脆甜的果子，将嘴里的黏糊的面浓汤送下去后，再去吃面条。
　　就一个字，香！
　　满满一大碗的面条入肚，两人吃得心满意足，休息了会儿后，起身忙碌。
　　黎去清洗碗筷，秋言看了下肉。
　　同样是剁肉泥，黎的速度比他可快多了，做一顿饭的时间，肉泥就已经剁好了。
　　秋言洗干净剃下来的脆骨，将其细细切碎之后，将砧板和刀交给了黎，让他清洗干净，自己则是进入山洞，又拿了一个粉果出来，拆开后调了些面粉水，将剁好的肥肉泥和瘦肉泥搅和在一起，再放入脆骨调料快速搅拌。
　　在搅拌的过程中，这些东西均匀交杂在一起，同时也被搅打上劲，肉泥分外黏稠。
　　准备好肉馅，秋言去做灌肠器。
　　灌肠器弄起来很简单，就是两个圆形长筒拼凑在一起，大一些的放肉，小一些的固定肠衣，秋言在两个圆筒交接的地方刻了一圈螺纹，用力扭紧就做好了。
　　唯一需要时间的，是推肉的那一根木棍。
　　秋言用木头试了一圈都感觉差了点意思，他起身活动身体的时候，看见了在不远处的软木。
　　思绪骤然清明。
　　秋言对照着放肉的圆筒做了个刚刚好的木塞，然后将其固定在木棍上，这样一来，就可以像打针一样，将肉灌进肠衣里了。
　　带着肠衣回到厨房，黎已经洗完了碗，正百无聊赖地坐在旁边，看见他回来，眼睛一下就亮了。
　　秋言不由伸手揉了揉他的短发，问道：“很无聊吗？”
　　“不。”
　　黎摇摇头，站起身，有些期待地看着秋言：“这个猪肉肠要怎么做？做好了后要很久才能吃吗？”
　　秋言笑起来，道：“不用，你要是想吃，等弄好之后，我们可以直接烤两根尝尝。”
　　闻言，黎点头：“好！”
　　他很积极：“有需要我做的事情吗？”
　　这还真没有。
　　秋言思索了下，还是摇了头，问黎：“你要不要去睡会儿？”
　　“不想睡。”黎拒绝。
　　他是有伴侣的人，怎么可以一个人睡觉呢！
　　没有事情要他做，他又不想去睡觉，那就只能坐在旁边看着了。
　　秋言随他去，洗干净手和灌肠器之后，先将肠衣一端打结，然后将小肠套在灌肠器的出肉口上，将肉从进肉口放进去，木塞缓缓推动。
　　肉顺利地从出肉口出去，被肠衣包裹住。
　　这样灌入的肉并不均匀，秋言每灌完一筒肉，就伸手将肠衣里的肉均匀捏开，使其变成漂亮的圆柱形。
　　准备的肉不少。
　　全部的肠衣用完，还剩下一小盆肉泥，秋言琢磨道：“这个等晚上的时候打肉丸汤喝。”
　　“……好。”
　　黎在旁边无聊得直打瞌睡，听见秋言的话，过了好半晌才反应过来。